Меня зовут Лена Ажгихина и я шеф-кондитер caramella. Этот проект начинался как увлечение, но за 6 лет работы из домашней кухни перерос в полноценный кондитерский цех с профессиональным оборудованием, где моя команда готовит десерты классической и современной французской кухни. 

Мое обучение начиналось в Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (Высшей кондитерской школе Франции) в 2013 году, потом была стажировка в кондитерской Пушкин в Париже, учеба и работа в кондитерской школе Марии Селяниной в Барселоне, повышение квалификации у всемирно известных шефов, таких как Ханс Овандо и Антонио Бачур. 

Я завоевала титул Лучший кондитер Пермского края, а также являюсь трехкратным чемпионом Пермского края  и дважды обладателем серебра на всероссийском кулинарном конкурсе Chef a la russe в составе команды шеф-поваров Максима Тупицына и Артура Багаутдинова. 

Секрет успеха в работе — это серьезное отношение, профессиональный подход и опыт. Мы не идем на компромисс с качеством как сырья, так и готового продукта, следим за последними тенденциями кондитерского искусства, используя неожиданные сочетания и элементы молекулярной кухни, при этом не добавляя готовых смесей и заменителей.

Мы делаем торты и сладости на заказ к дням рождениям, свадьбам, корпоративным мероприятиям, а также сотрудничаем с популярными кафе и ресторанами нашего города, где вы можете попробовать свежие десерты каждый день, ведь разве нужен повод, чтоб побаловать себя?

  • Белый Instagram Иконка